いよいよ、アルバの白トリュフが始まります。

10月8日（木）、今年初入荷。 世界最高峰の白トリュフ産地として知られる、イタリア・ピエモンテ州アルバ近郊。

現地で活動するトリュフハンター・富松恒臣氏が、一粒ずつ香り、熟度、硬さ、重量を見極め、選び抜いた白トリュフが今年も届きます。

芳醇に広がる白トリュフの香りと、焼肉矢澤が厳選する黒毛和牛。

一年のうち、この季節だけの特別な味わいを、ぜひ焼肉矢澤 東京でお楽しみください。

※入荷状況により、数量限定でのご提供となります。　

The white truffle season is finally here.

Our first white truffles of the year will arrive on October 8.

The area around Alba in Piedmont, Italy, is renowned worldwide for its exceptional white truffles.

Truffle hunter Tsuneomi Tomimatsu carefully selects each truffle, assessing its aroma, ripeness, firmness, and weight before sending only the finest to us.

The rich, captivating aroma of white truffles, paired with premium Japanese Kuroge Wagyu carefully selected by Yakiniku Yazawa.

A special pairing available only during this time of year.

We invite you to enjoy this seasonal delicacy at Yakiniku Yazawa Tokyo.

*Available in limited quantities depending on supply.