• ヒキショウでは、バスクの名産であるパプリカを使った肉・魚料理や、発泡白ワインのチャコリなどが楽しめます。
    それに加えて、フランス側バスクの伝統的な焼き菓子であるガトーバスクが楽しめる「メゾン・ダーニ」や、スペイン側バスクの一軒のバルから始まった絶品チーズケーキが楽しめる「ガスタ」のバスクチーズケーキをデザートとして楽しむこともできます。

  • 白金の地にバスクの街並みを

    スペインとフランスの国境に位置するバスク地方。バスクの料理はフレンチでもイタリアンでもない独特なものになります。

    スペイン北部に位置するバスクのサン・セバスチャンは美食の街として有名ですが、どの料理が名物ということはなく、たくさんあるバルごとにスペシャリテがあります。そんな楽しさをこのお店で提供していきたいと思います。

  • こだわりのお料理は本場さながら

    バスク地方の伝統的なひき肉料理「アショア」を初めとして、バスクのバルで大人気の定番タパスであるじゃがいも入り厚焼きオムレツの「トルティージャ」。肉の旨みを極限まで引き出したメインの一皿「ラムのグリル」など、どのお料理も本場のエッセンスが加えられており、召し上がる方がバスクバルの楽しさを感じていただける内容となっております。数十種類のワインとお料理のマリアージュもまた楽しみ方の一つです。

    様々な楽しみ方ができるバスクバル「ヒキショウ」でゆっくりとお過ごしくださいませ。

  • Morning & Lunch &Cafe 8:00〜16:00
    - Morning menu 8:00~L.O.11:30
    - Lunch menu 11:30~L.O.14:00
    - AXOA TakeOut 8:00~L.O.15:00
    - Cafe menu 14:00~L.O.15:30
    CLOSE16:00
  • Dinner 17:00〜20:00(L.O.19:00)※時短営業中

     
  • 〒108-0072 東京都港区白金1丁目11−15
  • TEL : 03-5420-1929 火曜定休